Jeg forestiller mig, at du lige som jeg har travlt med en masse ting og formentlig gerne vil nå det hele. For mange af…
-
-
Jeg ved ikke hvordan du har det, men jeg går og glæder mig helt afsindigt til igen, at kunne plukke fra træer og buske…
-
‘Man skal aldrig gå ned på udstyr’
Det udsagn hører man ofte og jeg er sådan set enig så langt, at det udstyr man har,…
-
Jeg arbejder i øjeblikket på en bog, som kommer til at handle om bagning over bål. I den forbindelse tester jeg selvfølgelig forskellige opskrifter,…
-
Her i det tidlige forår kan man godt begynde at savne de nye friske grøntsager. Maden har været tung i en lang periode og…
-
Mon ikke du mere end én gang har prøvet at sidde og kæmpe med at få færdigbagt et alt for stort snobrød på en…
-
Her kommer en nem opskrift på ‘chili sin carne’ over bål – altså chili con carne uden kød. Jeg synes generelt, at det fungerer…
-
Nu hvor de fleste af os har masser af tid hjemme pga Corona, er det om at finde på nogle gode ting at lave…
-
Noget af det bedste ved at lave mad over bål, er den mulighed det giver for at være sammen på en anden måde. I…
-
Der kan menes og skrives meget om det at tænde et bål. Skal det tændes oppefra eller nedefra? Hvilket optændingsmateriale og metode skal der…
-
Jeg har skrevet en bog om bålmad – det er en bog som jeg synes manglede på hylderne hos boghandlerne. Der findes efterhånden en…
-
Du har det sikkert ligesom mig – vi vil gerne spise mere grønt, holde blodsukkeret stabilt og generelt have mere energi. Og mon ikke…
-
På en kold dag kan det være dejligt med en lun salat. Her er et godt bud på en super lækker omgang lynstegt spidskål…
-
Er du kommet godt ind i december? Kan du følge med julehyggen?For få år siden gik det op for mig, at jeg ikke rigtig…
-
Pandekage er super nemme og lækre at lave over bål. Og det er jo ofte dét vi vælger at lave, når der skal tilberedes…
-
Efterårsferie er lige om hjørnet og jeg glæder mig mere end jeg husker at jeg har gjort længe. Hjemme hos os har vi ideer…
-
Mad over bål kan være virkelig, virkelig enkelt. Prøv evt at smide et par majs direkte ind i gløderne. Tag dem ud når de…
-
Mon du har det lige som mig? At du kan være ved at boble over af barnlig glæde når nye gulerødder trækkes op af…
-
“Coq au vin er som en god dagcreme for sjælen. Og at lave det over bål føles meget luksusagtigt.” Sådan har jeg beskrevet coq…
-
Der er noget særligt over at sanke i naturen og efterfølgende bruge det i madlavningen. Lige nu er brombærrene modne, så hvorfor ikke tage…