Grannåleskud i sukker

Hjemme hos mig er vi så heldige, at haven flyder i et med skoven. Den står så sprød og lysegrøn både blandt nåle- og løvtræer. I år er det som om de fine grønne granskud er smukkere end nogensinde. Formentlig fordi jeg i år er langt mere opmærksom på alt hvad der sker i naturen omkring mig. Og jeg vil smage på dem. Jeg har set kokken Mikkel Karsted brug de friske granskud i forskellige sammenhænge og det har jeg nu sat mig for også at prøve. Første forsøg bliver i en sukkerlage. Det skulle give en meget velsmagende sirup. Jeg er spændt på at prøve det af.

YOU MIGHT ALSO LIKE

LEAVE A COMMENT